Швепс (Schweppes) је светски позната марка газираних пића, најчешће повезана са тоником, али и са различитим лимунским џин-тоник или цитрусним комбинацијама. Данас се може лако направити код куће у природној верзији, без вештачких арома, користећи четири основне компоненте: воду, шећер, лимун или поморанџу и грејпфрут и мало CO₂ коју обезбеђује или сода-вода или газирана вода.
Састојци:
- 1,5 л газиране воде
- кора и сок 2–3 органска лимуна
- по жељи кора 1 поморанџе или пола грејпфрута за додатну арому
- 150–250 г шећера по укусу
- по жељи 1–2 кашичице меда/агавиног сирупа за бољу арому
- неколико листића нане за свежину
Припрема
Кору лимуна и поморанџе лагано изрендати само до жутог дела да не дође до горчине. Сок од лимуна исцедити у дубљу посуду, а затим додати шећер и мешати док се шећер потпуно не растопи у соку.
У ту смешу додати кору цитруса и по жељи мед, благо промешати и оставити да одстоји 10–15 минута да се арома развије.
У већи бокал полако сипати газирану воду . У ту газирану воду сипати претходно припремљену мешавину сока и арома, лагано мешати да се све сједини. Поређати неколико листића свеже нане и додати кришке лимуна или поморанџе по жељи.
Напитак сервирати хладан са или без леда као освежавајућу алтернативу индустријским газираним пићима.
Нутритивне вредности
Домаћи Швепс садржи природне састојке и мање вештачких адитива него индустријски газирани напици. Шећер обезбеђује енергију, угљене хидрате, а лимунов сок витамине Ц и антиоксидансе из коре. Калоријска вредност зависи од количине шећера, али у просеку једна чаша има око 70–120 калорија у зависности од слаткоће.
Занимљивости и употреба
Домаћи Швепс се може прилагодити укусу; више лимунске киселости – више поморанџе, додатак грејпфрута или мало ваниле за екстра арому. Овакав напитак је идеалан сам по себи али и као база за безалкохолне коктеле и освежавајуће лимунаде за лето или уз лагане салате и воћне десерте.