Једна од најугледнијих гастрономских манифестација у Србији, Сремска кобасицијада, биће одржана у суботу, 7. фебруара 2026. године у Шиду. Овај догађај већ скоро три деценије окупља произвођаче, љубитеље домаће хране и познаваоце традиционалних сувомеснатих производа из целе земље и региона.
Централни део манифестације је стручно такмичење у сувим кобасицама, где се квалитет производа оцењује у више категорија, међу којима су сремска кобасица, међународна кобасица и куленова сека.
Посебну пажњу привлачи управо куленова сека, традиционална сувомесната прерађевина настала као мања и тања варијанта кулена. Прави се од одабраног свињског меса, уз додатак слатке и љуте млевене паприке, белог лука и соли, пуни се у тања природна црева и зри знатно краће од класичног кулена. Захваљујући интензивном укусу и израженој ароми, куленова сека је цењена и као свакодневни производ, али и као посебна такмичарска категорија на кобасицијадама, где се пажљиво оцењују љутина, мирис и укупни квалитет.
Програм Сремске кобасицијаде обухвата дегустацију и продају кобасица и других домаћих прерађевина, као и пратећи гастрономски и културно-забавни садржај. Посетиоци ће имати прилику да пробају производе различитих произвођача, али и да се упознају са традиционалним начинима припреме меса који се у Срему преносе с колена на колено.
Наставак гастрономске сезоне у знаку меса
Поред Сремске кобасицијаде, фебруар је у Војводини традиционално обележен и другим сличним манифестацијама. У Турији ће од 20. до 22. фебруара бити одржана чувена Туријска кобасицијада, док је у Качареву од 19. до 22. фебруара најављена Сланинијада, један од најпознатијих фестивала сланине у региону. Гастрономску понуду употпуњују и мање, али све популарније кобасицијаде у Белом Блату и Бачком Петровцу.
Ове манифестације заједно потврђују да је зима у Војводини и даље у знаку јаке хране, дуге традиције и окупљања око трпезе.