Назив је описан и домаћински – торта од банана, кекса и пудинга, без печења. У српским кућама често се везује за кекс Плазму, па се у говору чује и „плазма торта са бананама“.
Појављује се у домаћинствима Србије крајем 20. века, са широм доступношћу инстант пудинга и индустријског кекса. Типична је за породичне прославе јер је брза, издашна и сигурна.
Ово је једна од оних торти које „стоје преко ноћи“ и сутра су још боље. Не пече се, лако се сече, а слојеви остају јасно видљиви. Постоје варијације са чоколадним пудингом или додатком шлага између слојева.
Намирнице (за калуп 20×30 цм / 8 особа)
- Кекс Плазма – 300 г
- Млеко за умакање кекса – 250 мл
- Банане – 600 г (4–5 средњих)
- Пудинг од ваниле – 2 кесице (80 г)
- Млеко за пудинг – 1 л
- Шећер – 80 г
- Путер – 100 г
- Шлаг пена – 2 кесице (или 400 мл слатке павлаке)
- Млеко за шлаг – по упутству (ако је у праху)
Скувати пудинг са шећером у 1 л млека и док је врућ умешати путер. Покрити фолијом да се не ухвати кора и оставити да се прохлади.
Кекс кратко умакаати у млеко и ређати као подлогу. Преко распоредити колутове банане, па прелити делом пудинга. Понављати слојеве: кекс, банане, пудинг, док се материјал не утроши. Завршити пудингом.
Умутити шлаг и премазати целу торту. Оставити у фрижидеру најмање 6 сати, идеално преко ноћи.
Нутритивна вредност (по парчету)
- Енергија: око 380 kcal
- Угљени хидрати: 55 г
- Протеини: 6 г
- Масти: 14 г
- Влакна: 3 г
- Натријум: ~180 мг